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时间：2021-12-31 09:24:52 编辑：nvsheng
导读：罗非鱼是一种营养价值很高的食物，并且肉质非常美味，是很多人都喜欢吃的一种食物，但是却有很多人会认为罗非鱼是很脏的，那么罗非鱼是不是很脏？罗非鱼刺多不多？罗非鱼是不是很脏罗非鱼脏不脏主要看养鱼的水质，正
罗非鱼是一种营养价值很高的食物，并且肉质非常美味，是很多人都喜欢吃的一种食物，但是却有很多人会认为罗非鱼是很脏的，那么罗非鱼是不是很脏？罗非鱼刺多不多？
罗非鱼是不是很脏罗非鱼脏不脏主要看养鱼的水质，正规养殖的罗非鱼并不脏，脏的其实是生活在污水中的一些野生罗非鱼。罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类，池塘中的罗非鱼消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料，其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。现在养殖罗非鱼也是非常普遍了，也是需要科学养殖技术的，所以罗非鱼的生存环境也是比较干净的，而且还要做好池水消毒、防病措施，因此正规养殖出来的罗非鱼并不脏。罗非鱼本身是食材的一种，而且营养也多，受到了很多人的欢迎。但是生活在污水中的野生罗非鱼，内脏中可能有很多脏东西、寄生虫等，而且味道也不好，不建议吃这种罗非鱼。
罗非鱼刺不多。罗非鱼全身只有中间的脊柱大刺，罗非鱼鱼肉里面没有小刺，吃菜时不必担心有鱼刺卡喉咙的问题，而且肉质细嫩，烹饪方式多样，含有蛋白质、氨基酸、纤维素、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，一般人群皆可食用。由于罗非鱼具有鱼刺数量少这一特性，所以它们就受到了很多人的欢迎，被很多人选择作为食材。不过，若是将它们作为食材，需注意它们背鳍上尖利的刺，它们带有一定的毒性，在处理时需小心不要被它们刺破手，另外还需将罗非鱼清洗干净，避免上面带有的寄生虫。罗非鱼属于刺很少的一种鱼。它们的刺集中在身体的中央，基本是一些体型比较大、分布也比较规则、整齐的大刺，小刺基本没有，骨刺比较少。尤其是它们的肉中，基本没有刺，跟有很多肌肉间小刺的鱼类有很大的不同。
无论是淡水养殖的罗非鱼还是污水中生存的罗非鱼，都有可能存在寄生虫的问题，如果人吃了没熟的罗非鱼，又不凑巧鱼肉中的寄生虫较多，那么人体感染寄生虫的几率也是非常高的。罗非鱼如果生存在比较脏污的水质环境下，那不仅闻着有臭味，而且鱼肉内脏都比较脏；但要是规范养殖基地的罗非鱼，其水质和饮食都较为卫生干净，因此打捞出来的罗非鱼也是十分干净可以放心食用的。和小龙虾一样，罗非鱼虽然多半生存的水质不好，容易感染寄生虫，但寄生虫十分惧怕高温，一般温度超过70度左右，加热2-5分钟即可死亡，而日常烹饪罗非鱼能达到100度以上，煮的时间也不会低于10分钟，因此将罗非鱼煮熟后，寄生虫也就消灭了，不用担心寄生虫感染的现象。
罗非鱼嘌呤含量高，罗非鱼中含有的牛磺酸能调节血压，增强肝功能，促进视网膜发育，帮助视力恢复。它含有不饱和脂肪酸、DHA和EPA,有助于大脑和视力的发育，可预防高血压、心脏病、高脂血症、关节炎、中风、皮肤病等疾病。罗非鱼含有类黄酮，可以防止夜盲和视力下降。罗非鱼含有维生素E、核黄素、硫胺素、叶酸、钾、铁、锌、铜等微量元素，能维持人体健康。
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