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时间：2022-04-20 12:09:16 编辑：nvsheng
导读：我们大家很多人都知道谷爱凌在比赛现场吃韭菜盒子走红，而在此次的比赛中，谷爱凌也非常顺利的进入了决赛，那么谷爱凌称决赛想带糖饼到赛场吃？糖饼是用什么糖做的？谷爱凌称决赛想带糖饼到赛场吃第二轮拿到95.5
我们大家很多人都知道谷爱凌在比赛现场吃韭菜盒子走红，而在此次的比赛中，谷爱凌也非常顺利的进入了决赛，那么谷爱凌称决赛想带糖饼到赛场吃？糖饼是用什么糖做的？
谷爱凌称决赛想带糖饼到赛场吃第二轮拿到95.5高分轻松晋级的谷爱凌心情大好，她表示每次比赛更关注动作本身，奖牌和结果暂不考虑。但被问及决赛会带什么吃的到赛场？她认真介绍起几天前吃过的糖饼，“甜甜的很好吃，我尽量去找一找，如果找不到，我再考虑别的吧。”
一般都是用白糖。这种糖对80后来说应该很熟悉。当我还是个孩子的时候，我用一个易拉罐瓶，切掉瓶口，留下瓶底。然后我用铁丝把瓶子放进去，在中间倒糖，在瓶子底部点燃蜡烛，然后用火烤糖。就会出现棕色的糖稀，即现在的桠糖，我小时候叫做“糖稀”。不建议用冰糖做，因为冰糖的颗粒比较大，并且很难融化，在加热的过程中很容易糊掉，做出来的效果不好。找一个更大的不锈钢勺子放糖。你自己控制剂量，因为糖很粘，会挂在墙上。如果数量少，你最后就不能把它倒出来。不要太过分。如果糖太多，糖饼最后会很厚。不要把勺子弄得太小。搅拌时会溢出来。勺子离火大约10厘米远，在小火上慢慢搅拌。不要靠得太近。弄糊涂是不好的。把糖融化，离开火。捏一点小苏打，放进去。小苏打进入时会突然起泡。快速搅拌。搅拌均匀后，可在油纸上压平，然后用磨具成型，冷却硬化。
很多地方都有自己的特色糖饼的，例如广东潮阳糖饼、山西朔州糖饼，只是做法可能各有不同。例如山西朔州糖饼是将小麦面粉、葫油、苏打适量，用七八成热的水和好，再用葫油和白面粉、糖拆成酥，把和好的面制成剂，擀成薄饼，包入酥，再擀成大约1厘米多厚的饼，上慢火烤炙，食之酥脆甜香。薄饼历史悠久。北魏贾思勰的《齐民要术》之中有“糕点法”一章，清代刘娥的《老灿游记》之中也有对少兵的描写。
糖饼是以面粉、白砂糖、植物油为原材料制作而成的甜品。特点是色泽金黄、层次鲜明、脆而不碎、油而不腻、香酥适口。有多种口味和不同的制作方法，为千年以来中国文化的传承留下了一笔宝贵的财富。和面，用60度左右的水。炒油酥：锅内放油，烧7成热以后加入少量面粉，炒熟就行。油酥炒好后，面醒的也差不多了。将面擀成片，不要太薄。将炒好的油酥均匀涂上一层，卷起，分成等份。将白糖擀碎，加少量面粉搅拌均匀。将分好的剂子做成小碗状，里面放糖。将面的边缘捏到一起，最后剩下的一块面扯下，不要。擀饼的时候要两面轮流，擀饼的中央部分。烙饼的时候油要少量多次放，不要一下倒得太多。双面烙出金黄色就好。
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