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2017鸡年春节家常年夜饭菜谱大全

2017-01-09   来源:女生私房话
文章导读

今年的春节来的特别早,还有不到20天就到大年三十了。除夕晚上的年夜饭吃什么好呢?本文小编介绍8道家常年夜饭菜谱,有荤有素,有美味也有好寓意,全家人一起动手做一顿美味的春节年夜饭,这个年一定过的很温馨!

  今年的春节来的特别早,还有不到20天就到大年三十了。除夕晚上的年夜饭吃什么好呢?本文小编介绍8道家常年夜饭菜谱,有荤有素,有美味也有好寓意,全家人一起动手做一顿美味的春节年夜饭,这个年一定过的很温馨!

2016年年夜饭菜谱大全 三联

  【铁锅香菇水蒸鸡】

  主料:鸡肉1只

  辅料:香菇20克藕1节沙姜1大块

  调料:色拉油10克食盐5克鸡粉10克生抽20克香油10克细香葱2根

  做法

  1.把宰杀好的整鸡放到料理盘中,将沙姜1大块、盐5克、盐焗鸡粉10克、生抽20克、油10克、香油10克、香葱2根调成一碗酱汁,将整鸡里里外外抹个透,给鸡做得松驰按摩,再放置一旁腌制半天上味

  2.野生香菇用流动的水清洗表面灰尘,再放入碗中,加入清水浸泡半天泡发

  3.半天后,鸡上味了,香菇也泡好了,就开始烹饪啦

  4.把香菇从水中捞起,塞入鸡肚子中,把腌制鸡的盘子的那些调料汁也一并倒入鸡肚中

  5.莲藕去皮,切成大块放入铸铁锅的锅底,倒入香菇水

  6.锅中放入一个竹蒸屉,把处理好的整鸡放到蒸屉上

  7.盖好锅,置于灶上,先开大火煮开

  8.再调成中小火慢蒸40分钟,铸铁锅的锅盖非常重,很好地控制蒸汽不外泄,如果家里没有铸铁锅,最好在锅盖上压个重物,40分钟后,请用手撕开就吃,皮脆肉嫩,鲜香扑鼻,爽到极点。

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