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冬季美食和美酒是标配 看看外国怎么搭

2016-12-20   来源:女生私房话
文章导读

冬季到来,各地的气温也非常的低,到冬季时很多的地方都会有自己的御寒方法。不同国家的御寒方法也都有区别哦,要说冬季驱寒可不能少了美食和美酒哦,冬季喝点酒可是非常的御寒呢。下面和小编一起看看各国冬季的饮食标配是什么呢。

  冬季到来,各地的气温也非常的低,到冬季时很多的地方都会有自己的御寒方法。不同国家的御寒方法也都有区别哦,要说冬季驱寒可不能少了美食和美酒哦,冬季喝点酒可是非常的御寒呢。下面和小编一起看看各国冬季的饮食标配是什么呢。

  1. 韩国:泡菜年糕火锅(Budae Jjigae)

  色泽靓丽、酸辣爽口的泡菜不仅是韩式料理的顶梁柱之一,也支撑着韩国人度过难熬的冬季。泡菜可以独自食用,但在冬天时,人们更倾向于把它放进锅里,加入年糕、拉面、培根、辣椒酱、芝士等食材或调味料,煮成一锅颜色鲜红的泡菜年糕火锅。这道菜制作简单,而且辣得人直流鼻涕,保暖效果拔群,在中国也很受欢迎。

  如果想在吃泡菜年糕火锅的时候喝葡萄酒,建议选择晚收琼瑶浆(Late Harvest Gewurztraminer),避免单宁过重的红葡萄酒。琼瑶浆本身带有浓郁的香料气息,不会使火锅中的香料味太过突出。此外,泡菜年糕火锅的汤汁通常有点甜味,晚收葡萄酒的甜度恰好能与之相称。单宁厚重的红葡萄酒则会强化味蕾对辣味的感受,带来灼烧感,盖掉食材的味道。吃泡菜火锅时喝强劲的红葡萄酒,大概只适合空口吃朝天椒的真正猛士。

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