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西兰花抗癌效果好 两种做法更抗癌

2016-12-16   来源:女生私房话
文章导读

西兰花是一种非常常见的蔬菜,西餐中西兰花总是会被拿来做装饰,你知道西兰花的神奇功效吗?据研究西兰花可是有非常好的抗癌功效,经常吃不只抗癌还对身体很好。下面和小编一起了解西兰花,顺便教你西兰花最抗癌的两种做法哦。

  西兰花是一种非常常见的蔬菜,西餐中西兰花总是会被拿来做装饰,你知道西兰花的神奇功效吗?据研究西兰花可是有非常好的抗癌功效,经常吃不只抗癌还对身体很好。下面和小编一起了解西兰花,顺便教你西兰花最抗癌的两种做法哦。

  西兰花是我们经常吃的蔬菜,不仅美味营养好,而且还有防癌、抗氧化、护心脏等保健功效。不过,在烹饪西兰花的时候,一些营养物质经常会有所流失,所以,选择对的烹饪方法煮西兰花非常重要,蒸是保持食物营养最好的方法。

  西兰花隔水蒸最抗癌

  跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,这样做出来的西兰花更抗癌。对此,专家建议,烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直接掰下,这样能得到完整的花簇。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌效果会更强。

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