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花生抗癌延寿 推荐这些健康吃法

2016-12-19   来源:女生私房话
文章导读

花生竟是平价食物中的“长寿果”,那么,花生具有什么营养价值才能被称为长寿果呢?以下,我们就来看看花生的营养价值以及健康长寿的吃法。

  花生竟是平价食物中的“长寿果”,那么,花生具有什么营养价值才能被称为长寿果呢?以下,我们就来看看花生的营养价值以及健康长寿的吃法。

  秋冬果实丰收,这其中,最具明星气质的当属有“长寿果”之称的花生。花生仁中含蛋白质高达26%左右,相当于小麦的两倍,且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%,其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。如果经常吃的话,能起到抗癌的作用。

  此外花生营养丰富,是价廉易得的保健佳品。据科学家研究,花生含大量的植物固醇,对人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有预防大肠癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。美国科学家进一步研究发现,花生中还含有“白藜芦醇”。这种物质有很强的生物活性,不仅能抵御癌症,还能抑制血小板凝聚,防止心肌梗死与脑梗塞。每100克花生还含有锌8.48毫克,能增强免疫功能,延缓衰老。因此,花生被人们称誉为“长生果”。那么究竟怎样吃花生才安全有益呢?

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